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    1、鱿鱼洗净去皮去内脏 ，从内部打花刀 ，切小方块；2 、锅内水烧开，先放年糕条；年糕条煮熟 ，芯软后捞出；3、锅内水再次滚开后 ，放入鱿鱼片；鱿鱼片卷曲后，捞出 ，煮的时间不宜过久；4 、下油，放入一些洋葱 ，爆出

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